Filet de boeuf cuit à la plancha, jus aux poivre verts

ingredients

- filet de boeuf
- poivre vert
- jus de veau
- crème liquide

Gratin:
- pomme de terre
- crème liquide
- parmesan
- assaisonnement

Description/french:
Filet de bœuf saisi à la plancha puis terminé au four. Pomme de terre tranché à 2mm et cuit à l'eau salée départ à froid.