Fois gras mi-cuit fumé au hêtre,

Fois gras mi-cuit fumé au hêtre,

chutney au datte à l’orange

Ingredients:

- fois gras fumé
- toast
- balsamique (réduction)

Chutney :
- datte 500 gr
- orange 30 cl
- vinaigre blanc 10 cl

Description/french:

Fois gras fumé tranché à 8 mm d’épaisseur.
Toast grillé.